一种含紫米提取物的白酒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201210179049.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102796648A | 公开（公告）日 | 2012-11-28 |
| 申请公布号 | CN102796648A | 申请公布日 | 2012-11-28 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 姚健龙;胡江宁;王如伟;叶剑锋 | 申请（专利权）人 | 云南喜满家生物谷发展有限公司 |
| 代理机构 | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 | 代理人 | 吴巧玲 |
| 地址 | 665000 云南省思茅市普洱市明礼巷3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种含紫米提取物的白酒，其重量比为90-99.9%的白酒，0.1-10%的紫米提取物；其制作方法是，采用20-70度的白酒为酒基，浸泡紫米，白酒用量是紫米重量的2-20倍，浸提条件：加热至60-85℃浸泡1-4小时，浸提液高速离心后过滤、杀菌、包装，即得含紫米提取物的白酒，为澄清透明的紫红色液体。本发明还可根据需要勾兑成调节酒精度数至20-65度，达到更好的饮用口味。本发明营养丰富，富含多种不饱和脂肪酸、糖苷类物质和微量元素，可改善人体健康水平，可用于亚健康患者的治疗。 |
