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一种肉质改良剂及其制备方法与应用

基本信息

申请号	CN200910088465.6	申请日	-
公开（公告）号	CN101595946B	公开（公告）日	2012-04-18
申请公布号	CN101595946B	申请公布日	2012-04-18
分类号	A23K1/16(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘建平;杨禄良;陈桂林;谢宁	申请（专利权）人	北京挑战牧业科技有限公司
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	关畅;任凤华
地址	100081 北京市海淀区中关村南大街12号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种肉质改良剂及其制备方法与应用。本发明提供的肉质改良剂，包括如下组分：维生素C、维生素E、富马酸亚铁、亚硒酸钠、三甲铵乙内酯、左旋肉碱和赖氨酸，还可包括蛋氨酸和苏氨酸。各组分的质量份数如下所示：维生素C：30-100份，维生素E：3-50份，富马酸亚铁：20-60份，亚硒酸钠：0.02-0.1份，三甲铵乙内酯：30-100份，左旋肉碱：3-20份，赖氨酸：18-80份，蛋氨酸：10-50份，苏氨酸：10-50份。本发明提供的制备上述肉质改良剂的方法，是将上述各组分混合均匀，得到所述肉质改良剂。在猪饲料中添加本发明提供的肉质改良剂，既可显著地提高生长肥育猪的瘦肉率、改善肉质和肉色，又能避免β兴奋剂对人类的危害，从而保证养殖户良好的生产效益和养猪业的健康发展。