一种提高麦汁过滤性能的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶
基本信息
| 申请号 | CN201711236766.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108587932A | 公开（公告）日 | 2018-09-28 |
| 申请公布号 | CN108587932A | 申请公布日 | 2018-09-28 |
| 分类号 | C12N1/19;C12N15/81;C12N9/24;C12C5/00;C12R1/84 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郭世平;张明;陆健;蔡国林;解西柱;潘贺鹏 | 申请（专利权）人 | 江苏省农垦麦芽有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 江苏省农垦麦芽有限公司;江南大学 |
| 地址 | 224300 江苏省南京市射阳经济开发区东区北三环路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提高麦汁过滤性能的α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶，属于生物工程技术领域。本发明对α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶的基因进行了修饰，去除了内含子，信号肽和终止密码子序列，其修饰后的α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶的基因序列如SEQ ID NO.4所示，对应的氨基酸的序列如SEQ ID NO.2所示。将修饰后的α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶基因序列与表达载体pPIZαA连接，构建重组表达载体pPIZαA‑QAnabfA并在毕赤酵母X33中表达获得重组α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶。将重组α‑L‑阿拉伯呋喃糖苷酶应用到麦汁的制造中提高麦汁的过滤速度。 |
