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一种辟谷营养代餐粉及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810749709.X 申请日 -
公开（公告）号 CN108936457A 公开（公告）日 2018-12-07
申请公布号 CN108936457A 申请公布日 2018-12-07
分类号 A23L19/10;A23L25/00;A23L33/125;A23L33/19;A23L33/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李帅玲;许恩婷;洪琳;胡润淮;汪英 申请（专利权）人 杭州林大高新生物科技有限公司
代理机构 杭州九洲专利事务所有限公司 代理人 王洪新;王之怀
地址 311612 浙江省杭州市建德市永嘉桥文山花坞底
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种功能性食品。目的是提供一种辟谷营养代餐粉及其制备方法；制得的辟谷营养代餐粉安全有效，营养丰富，浓香甘甜，养生功能突出；不仅具有补中益气、轻身耐饥、养颜正气的保健作用，而且口感良好，食用方便。技术方案是：一种辟谷营养代餐粉，由下列重量份数的原料制成：浓缩乳清蛋白90份，膜分离酪蛋白60份，脱脂奶粉10‑50份，低聚果糖10‑30份，黄精10‑30份，黑芝麻4‑12份，魔芋4‑12份，圆苞车前子壳2‑6份；所述膜分离酪蛋白为采用膜分离技术处理的牛乳酪蛋白。