首页/ 北京市大东农工商联合总公司/ 专利详情

辣仔椒及其制做方法

基本信息

申请号 CN02129100.4 申请日 -
公开（公告）号 CN1401263A 公开（公告）日 2003-03-12
申请公布号 CN1401263A 申请公布日 2003-03-12
分类号 A23L1/221;A23L1/36 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 许勇;赵金付;郭阳 申请（专利权）人 北京市大东农工商联合总公司
代理机构 北京同汇友专利事务所 代理人 高云瑞;绳立成
地址 102605北京市大兴区青云店镇北京市大东农工商联合总公司
法律状态 -

摘要

摘要 辣仔椒及其制做方法，属于食品领域中的调味品，主要解决辣椒食用形式及品种单一的问题，其主要组份为：辣椒、花生米、芝麻仁、鲜葱、精盐、味精等，将前三种主要原料及鲜葱人工精选料之后，按工艺要求分别进行相应处理后，并最终经炒或油炸熟化，然后按比例再与其他辅料依照规定程序混配均匀，最后经紫外线消毒并质检，即可包装为成品；有益之处为：为市场提供了一种以辣椒特性为主的新的佐餐调味食品，可直接食用，也可做调料用，富含多种营养，具有多种风味，食用方便，干净卫生，易保存，易携带，轻易不会变质。