奶酪溶豆及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010530615.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111543490A | 公开（公告）日 | 2020-08-18 |
| 申请公布号 | CN111543490A | 申请公布日 | 2020-08-18 |
| 分类号 | A23C19/086(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭元媛;张善强 | 申请（专利权）人 | 奶酪博士（上海）科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海百一领御专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 甘章乖;杨孟娟 |
| 地址 | 200071上海市静安区新疆路518号2-115室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了奶酪溶豆及制备方法，该酸奶溶豆包括奶酪酱1‑100份，或果味奶酪酱1‑100份。该制备方法包括：准备奶酪酱1‑100份或果味奶酪酱1‑100份；冷冻预处理并获得定型的半成品；将上述半成品进行冷冻干燥处理获得奶酪溶豆。本申请基于奶酪制备奶酪溶豆，由于在乳制品中营养价值最高的是奶酪，用奶酪作为原料可打造更全面的营养健康的零食；本申请基于奶酪制备的奶酪溶豆，在提供满足人体需要的蛋白质外，还具有健康、高蛋白低脂肪的特点；并且，由于乳酪在制备过程中剔除了乳糖，该奶酪麦片也适用于乳糖不耐症人群食用；本申请可让广大消费者在不同场景下更好的同时且全面补充蛋白质。 |
