一种何首乌酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210146927.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102703273A | 公开（公告）日 | 2012-10-03 |
| 申请公布号 | CN102703273A | 申请公布日 | 2012-10-03 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 谢永林 | 申请（专利权）人 | 四川平大生物制品有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都高远知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 四川平大生物制品有限责任公司 |
| 地址 | 617200 四川省攀枝花市米易县攀西现代特色农业产业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种何首乌酒的制备方法，它是将何首乌经清洗、切片粉碎、润料糊化、蒸煮、微生物发酵，蒸馏制备而成。本发明还提供了该方法制备的何首乌酒。本发明何首乌酒属于清香型白酒，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，口味爽净，参味悠长，其保留了何首乌原料药的营养价值，汤色色泽晶莹、透明，具有浓郁的何首乌皂苷香味，具有实际应用价值。 |
