一种R-多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R-多糖发酵液的食品防腐剂
基本信息
| 申请号 | CN202110636330.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113355378A | 公开（公告）日 | 2021-09-07 |
| 申请公布号 | CN113355378A | 申请公布日 | 2021-09-07 |
| 分类号 | C12P19/14;C12P19/04;A23L3/3472;A23L3/3562;A23L3/3499;A23L3/3508;A23L3/358;A23B4/20;A23B4/24;A23B5/14;A23B5/18;A23L2/44;A21D15/00;C12R1/67 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王心礼 | 申请（专利权）人 | 绥化市蓝源生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市晨晟知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘坤 |
| 地址 | 152015 黑龙江省绥化市经济开发区宝山镇新立村（宝山路汽配城A1-02蓝源生物办公室） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及发酵液领域，公开了一种R‑多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R‑多糖发酵液的食品防腐剂，所述R‑多糖发酵液以重量份计包括6‑8份白及；7‑9份白木通；8‑10份金樱子；8‑10份沙棘；2‑6份蜂花粉；3‑7份竹叶。所述方法为（1）按比例称取上述物质，清洗；（2）沥干处理；（3）置于浸渍罐浸渍，提取浸渍液；（4）发酵；（5）酶解：按比例取多聚半乳糖醛酸酶进行酶水解，得到粗制R‑多糖半成品发酵液；（6）将酶解半成品R‑多糖发酵液过滤，经过滤得到清澈透明的R‑多糖发酵液。本发明解决了现有技术中对黄曲霉毒素及其他真菌的抑菌效果差，且毒副作用大的问题，具有成本低，环保，无毒副作用的优点。 |
