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一种凉茶冰棍及其加工工艺

基本信息

申请号	CN201910474399.X	申请日	-
公开（公告）号	CN112021445A	公开（公告）日	2020-12-04
申请公布号	CN112021445A	申请公布日	2020-12-04
分类号	A23G9/42(2006.01)I;A23G9/48(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	马辉;牟必清	申请（专利权）人	宜宾米奇食品有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	645350四川省宜宾市屏山县石盘产业园区
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种凉茶冰棍及其加工工艺，包括原浆药材和冰棍配料，所述原浆药材由下列重量份的原料制成：夏菇草1份、仙人草1份、金银花1份、菊花1份、桑叶1份、鸡蛋花1份、甘草1份、薄荷1份、乌梅1份；所述冰棍配料由下列重量份原料制成：白砂糖1份、果葡糖浆1份、麦芽糖浆1份、葡萄糖粉1份、葡萄干5‑20份、黄桃果干5‑20份、红杏果干5‑20份；所述原浆药材和冰棍配料比为1：5‑10，余量为纯净水。本发明的有益效果是：将凉茶通过冷冻饮品冰棍的生产工艺完成，把饮料与冰棍完美融合在一起，夏天消暑的首先产品，既有凉茶的味道，又能消暑降温，口感清爽，大量果肉，食物感强，严格做到无香精、无色素、无代糖的健康产品。