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一种老年人营养馅饼及其制备方法

基本信息

申请号 CN201410034653.1 申请日 -
公开（公告）号 CN103749614A 公开（公告）日 2014-04-30
申请公布号 CN103749614A 申请公布日 2014-04-30
分类号 A21D13/00(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 章清杞;郑植;黄荣华;陈志伟;杨帆 申请（专利权）人 景宜控股（广州）有限公司
代理机构 福州元创专利商标代理有限公司 代理人 蔡学俊
地址 350002 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种老年人营养馅饼及其制备方法，该馅饼以巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米种皮、莲子、赤小豆、葵花籽、海带粉、脱脂奶粉、低聚异麦芽糖为包馅原料，以粉心粉、籼稻发芽糙米粉、红枣粉及低聚异麦芽糖为外皮原料，经外皮面团的制备、内馅加工、擀面皮、包饼、煎饼、包装得到老年人营养馅饼。本发明的老年人营养馅饼富含γ-氨基丁酸、硒、大米肽、氨基酸、微量元素、维生素、胡萝卜素、花青素和强心甙等功能成分，长期食用可预防老年痴呆、癌症和心血管疾病。