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茯苓酵素及其制备方法

基本信息

申请号 CN201710291847.3 申请日 -
公开（公告）号 CN107095289A 公开（公告）日 2017-08-29
申请公布号 CN107095289A 申请公布日 2017-08-29
分类号 A23L33/00;A23L33/105;A23L29/00 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 华子昂;刘松杰;王娇;王雪霏;王凯;赵婵娟 申请（专利权）人 河北中佳本草生物技术有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 100043 北京市石景山区八角东街65号融科创意中心A1904
法律状态 -

摘要

摘要 本发明茯苓酵素及其制备方法，涉及一种酵素的制备方法。其目的是为了提供操作简便、便于吸收的茯苓酵素及其制备方法。本发明茯苓酵素是由菊花13～17份、淡竹叶10～14份、葛根13～17份、茯苓18～22份、桃仁13～17份、百合13～17份、酸枣仁19～23份为原料，发酵制得的。本发明的茯苓酵素的制备方法包括以下步骤：原料的称取；灭菌；物料浸提；添加白糖；接种、发酵。本发明的茯苓酵素中各原料经过有益菌种的发酵之后，蛋白质水解为氨基酸，糖分解为酒精、氧化碳、水和芳香物质以及一些易于吸收的成分，从而使得产品口感醇香、营养丰富，并且更易于吸收。本发明用于保健饮料领域。