决明子复合酵素及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710291848.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106993806A | 公开（公告）日 | 2017-08-01 |
| 申请公布号 | CN106993806A | 申请公布日 | 2017-08-01 |
| 分类号 | A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王雪霏;王凯;孙宁;华子昂;李丹宇;王娇 | 申请（专利权）人 | 河北中佳本草生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100043 北京市石景山区八角东街65号融科创意中心A1904 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种决明子复合酵素及其制备方法。其目的是为了提供一种操作简便、生产成本低的决明子复合酵素及其制备方法。本发明决明子复合酵素是将原料经粉碎、灭菌、混匀后，接种酵母粉，混匀，发酵，然后干燥粉碎制得的；所述原料按照质量份数包括决明子64～72份、郁李仁3～7份、糙米2～4份、燕麦麸8～12份。本发明的制备方法包括以下步骤：原料的粉碎；灭菌；原料的称取；干物料混合；湿物料的制备；总混；发酵；干燥；粉碎；调配。本发明的决明子复合酵素的原料经过酵母菌发酵后，多种糖分解为酒精、氧化碳、水和芳香物质以及一些易于吸收的成分，从而使得产品口感醇香、营养丰富，并且更易于吸收。本发明用于保健饮料领域。 |
