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β-谷甾醇作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法

基本信息

申请号 CN201610218423.X 申请日 -
公开（公告）号 CN105911159A 公开（公告）日 2016-08-31
申请公布号 CN105911159A 申请公布日 2016-08-31
分类号 G01N30/02(2006.01)I 分类 测量；测试;
发明人 沈立荣;翟量;辛晓璇;祝洪刚 申请（专利权）人 浙江常发粮油食品有限公司
代理机构 杭州求是专利事务所有限公司 代理人 林松海
地址 324000 浙江省衢州市常山县青石镇石境路33号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种β?谷甾醇作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取β?谷甾醇标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后分别从油茶籽、橄榄果子提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取β?谷甾醇，用气相色谱仪检测得到样品中β?谷甾醇的峰面积，将峰面积代入标准曲线和计算公式，得到样品的β?谷甾醇含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的β?谷甾醇含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的β?谷甾醇含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。