一种海产贝类抑菌保鲜剂及其使用方法
基本信息
| 申请号 | CN201811134916.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109329374A | 公开（公告）日 | 2019-02-15 |
| 申请公布号 | CN109329374A | 申请公布日 | 2019-02-15 |
| 分类号 | A23B4/027 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 颜琳;肖露阳;常丽荣;姚艳艳;车建锋;于明超;王振华 | 申请（专利权）人 | 荣成爱伦湾食品有限公司 |
| 代理机构 | 青岛高晓专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 张晓波 |
| 地址 | 264300 山东省威海市荣成市寻山路590号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 特别的，本发明涉及一种用于对海产贝类进行抑菌保鲜的剂液及其使用方法。为解决目前在海洋贝类抑菌保鲜中存在的技术空白，本发明采用的技术方案为：一种海洋贝类抑菌保鲜剂，其特征在于，其采用向溶剂内添加干粉物质经过溶解制成，其中干粉物质与溶剂的重量比为1:80‑150；所述的干粉物质重量比组分如下：溶菌酶5‑10份；L‑半胱氨酸30‑50份；壳聚糖50‑80份；β‑胡萝卜素5‑10份；海藻酸钠60‑100份；茉莉酸甲酯5‑10份，所述的溶剂为氯化钠溶液。本发明的有益效果为：使得海产贝类的保鲜期更加持久，且抑菌保鲜效果明显。 |
