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一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法

基本信息

申请号 CN201710293794.9 申请日 -
公开（公告）号 CN107094985A 公开（公告）日 2017-08-29
申请公布号 CN107094985A 申请公布日 2017-08-29
分类号 A23J1/14(2006.01)I;C11B13/00(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘力;王晨;汲怀斌;孙宁祥 申请（专利权）人 济南中唐瑞康生物科技有限公司
代理机构 济南舜源专利事务所有限公司 代理人 济南中棉生物科技有限公司
地址 250108 山东省济南市历城区大桥路127号
法律状态 -

摘要

摘要 一种用花生粕联产花生浓缩蛋白和副产品的生产方法，包括：花生粕粉碎后获得的粕粉醇液和植物油抽提溶剂或者醇液和正己烷的混合溶剂作用下搅拌萃取；萃取后将粕粉和混合液分离，获得湿粕；湿粕低温烘干；调整粕中水分含量，并继续脱除残留溶剂，成为花生浓缩蛋白产品；分离得到醇混合液、以及含有植物油抽提溶剂的花生混合油；继续分离醇混合液，醇液回收，其余为粗糖和粗脂混合物；粗糖和粗脂混合物再行分离，获得粗糖类物质和粗脂类物质。本方法得到花生浓缩蛋白的干基蛋白含量≥65%，花生浓缩蛋白中残油含量≤0.5%，花生粗糖得率（以热轧饼为基数）≥7%，粗脂得率（以热轧饼为基数）≥9%。