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一种鹿皮胶膏的制备方法

基本信息

申请号 CN201410275014.4 申请日 -
公开（公告）号 CN104055113B 公开（公告）日 2015-11-18
申请公布号 CN104055113B 申请公布日 2015-11-18
分类号 A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 吴利明 申请（专利权）人 茂名市鹿缘农业发展有限公司
代理机构 广州中瀚专利商标事务所 代理人 黄洋;盖军
地址 525021 广东省茂名市茂南区开发区长久坡居委会北界罗村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明的目的是提出一种鹿皮胶膏的制备方法，以实现对鹿皮营养价值的充分利用，从而提高鹿皮的附加值。本发明的鹿皮胶膏的制备方法包括如下步骤：A：将鹿皮加水煮沸30小时以上，以使鹿皮完全溶解于水中；B：过滤掉水中的渣滓；C：向水中添加焦糖色、食品凝固剂及适量的水，继续煮沸2小时以上；D：灌装冷却形成鹿皮胶膏成品。利用本发明的方法制备出的鹿皮胶膏含有大量的胶原蛋白，与各种添加的中药配合起来，具有养胃、养颜的功效，充分挖掘了鹿皮的营养价值，并解决了鹿皮味重难以作为食品的难题，提高了鹿皮的附加值。