一种提高碱性蛋白酶发酵活力的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201810870244.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108949731A | 公开（公告）日 | 2018-12-07 |
| 申请公布号 | CN108949731A | 申请公布日 | 2018-12-07 |
| 分类号 | C12N9/54;C12N1/20;C12R1/10 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙利鹏;焦国宝;管宁;陈晓宇 | 申请（专利权）人 | 河南崤函生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 时立新 |
| 地址 | 472400 河南省三门峡市渑池县产业集聚区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请属于微生物发酵工程技术领域，具体涉及一种提高碱性蛋白酶发酵活力的生产方法。该方法包括菌种活化、种子培养、发酵制备碱性蛋白酶等步骤。其中发酵制备碱性蛋白酶所采用的发酵培养基中含有：玉米淀粉或可溶性淀粉1.5~3.5%、棉仁蛋白粉0.5~2.5%、磷酸氢二钠0.1~0.3%、磷酸二氢钾0.1~0.2%、氯化钙0.02~0.03%。本申请中，通过对发酵工艺及发酵培养基进行优化，尤其是在发酵后期通过补充特定营养糖和氮源等营养成分，较好提高了发酵活力。测定结果表明，本申请通过工艺优化后，发酵活力可达5.8万U/mL以上，远高于现有的3.5万U/mL的发酵水平，表现出较好的提升效果。 |
