低温不冻结保鲜装置
基本信息
| 申请号 | CN201420749704.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN204494942U | 公开（公告）日 | 2015-07-22 |
| 申请公布号 | CN204494942U | 申请公布日 | 2015-07-22 |
| 分类号 | F25D11/00(2006.01)I;F25D29/00(2006.01)I | 分类 | 制冷或冷却；加热和制冷的联合系统；热泵系统；冰的制造或储存；气体的液化或固化; |
| 发明人 | 任杰峰 | 申请（专利权）人 | 江苏任天农业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 任杰峰;江苏任天农业科技股份有限公司 |
| 地址 | 210000 江苏省南京市建邺区恒山路141号5幢1单元603室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及一种低温不冻结保鲜装置，其结构包括具有制冷设备和温控系统的保鲜柜本体，该保鲜柜本体内设有能放置食品或农产品的金属容腔，金属容腔的外部设置有与金属容腔电连接的变频高压发生器，当变频高压发生器通电时，在金属容腔内形成变频高压电场；变频高压电场的电压范围为5KV-15KV，金属容腔内的温度环境为0℃至-7℃。本实用新型利用高压变频电场将水分子极化，改变水分子的结晶密度，抑制液体冰晶的生长及速率，从而实现食品在0℃至-7℃保存不结冰的目的，避免结冰对食品细胞的破坏导致的营养和风味的损失，达到高品质保鲜的要求。 |
