一种用于食品保鲜的鲜活微冻液
基本信息
| 申请号 | CN201310465747.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103462175B | 公开（公告）日 | 2014-12-10 |
| 申请公布号 | CN103462175B | 申请公布日 | 2014-12-10 |
| 分类号 | A23L3/358;A23L3/3562 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任杰峰 | 申请（专利权）人 | 江苏任天农业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 210000 江苏省南京市鼓楼区集慧路16号联创科技大厦B座22楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种用于食品保鲜的鲜活微冻液，包括以下组分：重量百分比为4％的氯化钠，重量百分比为10％的乙醇，重量百分比为0.8％的壳聚糖，重量百分比为0.3％的抗冻蛋白，余量为水。其目的在于提供一种让被冻食品浸入后能实现快速冷冻、冻结质量高的一种用于食品保鲜的鲜活微冻液。 |
