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抹竹及其制备方法和用途

基本信息

申请号 CN201880069981.1 申请日 -
公开（公告）号 CN111655048A 公开（公告）日 2020-09-11
申请公布号 CN111655048A 申请公布日 2020-09-11
分类号 A23L33/22(2006.01)I;A23P10/40(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张英;付诗尧;黄骆镰 申请（专利权）人 森隆生物科技有限公司
代理机构 上海一平知识产权代理有限公司 代理人 四川森隆生物科技有限公司
地址 625000四川省雅安市经济开发区滨河东路创业孵化园9栋厂房
法律状态 -

摘要

摘要 一种抹竹，以禾本科(Graminae)、竹亚科(Bambusoideae)植物的叶片为原料制备，具有稳定的翠绿色泽，粉体平均粒径在800～10,000目之间；膳食纤维总量≥60％、木质素含量≥20％、矿物质≥7％；并至少含有3种及以上的竹叶特征性成分，如荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷、腺苷、δ‑羟基赖氨酸、对香豆酸。该抹竹的制备方法为将原料依次进行烫漂护色、干燥、超微粉碎。可利用该抹竹的热稳定性和光稳定性将其作为食品原料、功能配料，或作为膳食补充剂。