一种酶法制备得到的脂溶性竹叶抗氧化物及其用途专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种酶法制备得到的脂溶性竹叶抗氧化物及其用途

基本信息

申请号	CN201410216838.4	申请日	-
公开（公告）号	CN105076915B	公开（公告）日	2020-04-10
申请公布号	CN105076915B	申请公布日	2020-04-10
分类号	A23L29/00;C11B5/00;C12P19/02	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	张英;刘零怡;金成;黄骆镰	申请（专利权）人	森隆生物科技有限公司
代理机构	上海一平知识产权代理有限公司	代理人	杭州凝竹生物科技有限公司
地址	625000 四川省雅安市经济开发区滨河东路创业孵化园9栋厂房
法律状态	-

摘要

本发明提供了一种酶法制备得到的脂溶性竹叶抗氧化物(eAOB‑o)及其用途。具体地，本发明的eAOB‑o包括以下特征性成分：对香豆酸、和一种或多种5,7‑二羟基‑4H‑1‑苯并吡喃‑4‑酮衍生物被酰基修饰的产物；其中，所述的5,7‑二羟基‑4H‑1‑苯并吡喃‑4‑酮衍生物为取代的5,7‑二羟基‑4H‑1‑苯并吡喃‑4‑酮；所述的取代指苯并吡喃环被以下取代：苯并吡喃环的苯环部分上的任意一个氢原子被一个糖基所取代，且苯并吡喃环的2位被具有1‑3个羟基取代基的苯基取代；其中，所述的酰基修饰指所述糖基上的羟基被C8‑C18的酰基修饰基所修饰；且所述5,7‑二羟基‑4H‑1‑苯并吡喃‑4‑酮衍生物与酰基修饰基的摩尔比为1:0.5‑2。