一种虫草保健粉
基本信息
| 申请号 | CN201410379807.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104187620B | 公开（公告）日 | 2016-05-18 |
| 申请公布号 | CN104187620B | 申请公布日 | 2016-05-18 |
| 分类号 | A23L33/135(2016.01)I;A23L33/17(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李绩;李建树;李政 | 申请（专利权）人 | 宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 322007 浙江省金华市义乌市北苑街道青莲二区55幢1单元 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种虫草保健粉产品，属于食用菌深加工领域。所述虫草保健粉包括如下重量份数组成：羊肚菌酶解粉10-25，白灵菇虫草酶解粉25-35，动物蛋白水解粉2-5，泡菜发酵液冻干粉2-6；所述制备方法为：按配方称取各原料，混合均匀后微波杀菌，包装即为产品。本发明产品具有菇香味突出，口味适宜，营养丰富的特点；通过酶解处理，氨基酸总量比酶解前提高了20-37％，同时由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍使本发明产品不仅具有良好调味功能而且具有良好营养滋补功能，是一种集营养、滋补、调节人体免疫力功能的食用菌深加工产品。本产品食用方便，可作为常用食品调味料或火锅底料食用，也可直接食用。 |
