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虫草保健粉泡腾片产品及其制备方法

基本信息

申请号	CN201410722462.4	申请日	-
公开（公告）号	CN104489641B	公开（公告）日	2017-02-08
申请公布号	CN104489641B	申请公布日	2017-02-08
分类号	A23L31/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L33/18(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	邵素英;李政	申请（专利权）人	宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	322007 浙江省金华市义乌市北苑街道青莲二区55幢1单元
法律状态	-

摘要

本发明涉及虫草保健粉泡腾片产品及其制备方法，本发明属于食用菌深加工领域，涉及一种食用菌产品及其制备方法，由以下重量份的组分制成：羊肚菌酶解粉10‑20份，白灵菇虫草酶解粉15‑20份，动物蛋白水解粉2‑5份，冬虫夏草菌丝粉2～5份,山楂粉2‑5份，崩解剂20～40份，稀释剂30～80份，润滑剂0.5～2份，矫味剂2～10份。该发明产品具有菇香味突出，口味适宜，营养丰富的特点，该发明产品具有菇香味突出，口味适宜，营养丰富的特点，动物蛋白水解粉的制备，采用均质、酶解中期高温处理分段酶解处理工艺相结合，利于酶发挥作用，产品风味鲜美，富含多种营养功能成分，是一种集营养、滋补、调节人体免疫力功能的食用菌深加工产品。