天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒
基本信息
| 申请号 | CN201910289578.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110106054A | 公开（公告）日 | 2019-08-09 |
| 申请公布号 | CN110106054A | 申请公布日 | 2019-08-09 |
| 分类号 | C12G3/055 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 郑骐瀚 | 申请（专利权）人 | 深圳市山海生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 518017 广东省深圳市福田区福强路2088号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及露酒的技术领域，尤其是涉及天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒。制备方法包括以下步骤：步骤一、精选储存3年以上的天籽兰花，将天籽兰花与基酒混合，基酒的量至少要完全浸泡鼓槌石斛花，密封浸泡90天以上；步骤二、过滤，取滤液。选用储存3年以上的天籽兰花，可以先将天籽兰花进行储存，需要泡制的时候随时进行泡制，不受季节、时间的限制；将天籽兰花直接放于酒中浸泡，节约了工序，同时天籽兰花在酒中浸泡过程中不会破碎，后期过滤也非常方便，工艺更加简单，酒中固形物也不会超标。本发明制得的天籽兰酒具有本品典型的风格，口感绵香，顺滑，余味悠长，花香绵绵幽长；酒的色泽、透明度都很好，还有养生保健功效。 |
