用于水解蛋壳膜的复合酶、蛋壳膜的水解方法、蛋壳膜水解产物及其提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201810707415.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108795906B | 公开（公告）日 | 2022-02-22 |
| 申请公布号 | CN108795906B | 申请公布日 | 2022-02-22 |
| 分类号 | C12N9/50（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;A61K35/57（2015.01）I;CN 108642031 A,2018.10.12;CN 111808215 A,2020.10.23;US 2020080069 A1,2020.03.12 周艳华等.对蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的概述.《四川食品与发酵》.2008,第44卷（第04期）,第48-54页.;史吉华等.碱性蛋白酶法提取废养毛中角蛋白的机理.《印染》.2014,第40卷（第9期）,;M J North.Comparative biochemistry of the proteinases of eucaryotic microorganisms..《Microbiological reviews》.1982,第46卷（第3期）,;周艳华.可溶性鸡蛋壳膜蛋白与多肽的制备及其抗氧化活性的研究.《万方数据》.2011,;郝鲁江等.角蛋白酶/碱性蛋白酶制备羽毛蛋白粉的工艺研究.《中国家禽》.2016,第38卷（第1期）, | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张革;唐章勇;陈诚;陈云 | 申请（专利权）人 | 四川德博尔制药有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 葛松生 |
| 地址 | 618000四川省德阳市广汉市小汉镇高槽村十五社 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及生物工程技术领域，提供了用于水解蛋壳膜的复合酶，包括质量比为0.2～5:1的角蛋白酶和碱性蛋白酶。该复合酶能使得蛋壳膜水解更充分。蛋壳膜的水解方法：将蛋壳膜干粉与水混合，在70～80℃下保温10～240分钟后冷却至50～55℃保温得到蛋壳膜液；调节蛋壳膜液的pH为8.0～8.5，加入复合酶，继续保温得蛋壳膜水解混合液。该水解方法能使蛋壳膜水解充分。蛋壳膜水解产物的提取方法，包括上述的蛋壳膜的水解方法，和调节pH至5.0～8.0，升温至90～100℃保温10～60分钟，经过滤、浓缩及喷雾干燥。该提取方法得到的水解产物的收率高，品质好。本发明还提供了采用上述提取方法制得的蛋壳膜水解产物。 |
