一种木瓜仁饼的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201110209846.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102894296A | 公开（公告）日 | 2013-01-30 |
| 申请公布号 | CN102894296A | 申请公布日 | 2013-01-30 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 朱长满 | 申请（专利权）人 | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 代理机构 | 南京正联知识产权代理有限公司 | 代理人 | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 地址 | 226600 江苏省南通市海安县开发区西蒙路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种木瓜仁饼的加工方法，包括下列步骤：1）选料：选择优质的木瓜作为原料；2）去壳：用破碎法去掉木瓜仁的外壳；3）护色；4）蒸制；5）拌泥；6）压片；7）切形；8）夹心；9）烘烤；10）成品。本发明的木瓜仁饼，色泽金黄，透明超薄能看见红绿相间的果脯，质地柔而不软，味美细腻，具有浓郁木瓜仁的芳香。 |
