一种添加益生菌的豆奶膳食营养品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011387098.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112535260A | 公开（公告）日 | 2021-03-23 |
| 申请公布号 | CN112535260A | 申请公布日 | 2021-03-23 |
| 分类号 | A23L11/50(2021.01)I;A23L33/21(2016.01)I;A23L33/26(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L11/65(2021.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 汤正娇;史洲铭;王峦峰 | 申请（专利权）人 | 上海首源生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 上海互顺专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 韦志刚 |
| 地址 | 201107上海市闵行区纪高路1318号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明适用于营养食品技术领域，提供了一种添加益生菌的豆奶膳食营养品及其制备方法，通过采用速溶豆粉、浓缩乳清蛋白、全脂乳粉、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、低聚半乳糖、γ‑氨基丁酸、水果粉、植物乳杆菌LP90、动物双歧杆菌A6、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌ST‑G30、保加利亚乳杆菌作为配方原料，然后混合后制备可冲调的营养食品，该产品经冲水搅拌后可成为一杯豆奶香味的的益生菌饮品，不但能够补充优质蛋白，还可以补充肠道有益益生菌，同时添加还有调理肠道的膳食纤维。将本品冲水搅拌均匀后发酵，则可变成一杯以上的各种营养成分依然保留的美味可口的酸奶饮品。 |
