一种无桔霉素高色价的红曲粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410118527.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103849653B | 公开（公告）日 | 2016-07-27 |
| 申请公布号 | CN103849653B | 申请公布日 | 2016-07-27 |
| 分类号 | C12P1/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 沈旭东;林冬玲 | 申请（专利权）人 | 安徽康和中药科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人 | 邱奕才;汪晓东 |
| 地址 | 510663 广东省广州市高新技术产业开发区光谱东路3号A410 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种无桔霉素高色价的红曲粉的制备方法，用红曲霉9906菌株液态培养种子，然后将液态种子接入到液态发酵培养基中，采用液态发酵技术生产无桔霉素高色价红曲米粉。其中培养基采用玉米淀粉作碳源，大豆粉为氮源，同时培养基中加入组氨酸，发酵后期加入2?三十碳酮以生产不含桔霉素的红曲粉。本发明方法制备出的红曲粉安全性高，不含桔霉素且色价高。 |
