一种干红葡萄酒发酵罐的浸滞循环系统
基本信息
| 申请号 | CN201910781241.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111057627A | 公开（公告）日 | 2020-04-24 |
| 申请公布号 | CN111057627A | 申请公布日 | 2020-04-24 |
| 分类号 | C12G1/022 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 侯曼美;唐晓辉 | 申请（专利权）人 | 香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 魏蓓 |
| 地址 | 066400 河北省秦皇岛市卢龙县卢龙镇倪家庙村北高速公路北侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种干红葡萄酒发酵罐的浸滞循环系统，包括罐体、罐口、中央筛网、底阀、罐腿、不锈钢横管、侧阀、离心泵、软管、喷淋头、不锈钢竖管。本发明具有如下优点：中央筛管设置在罐体内部中心位置，可以快速释放发酵缪内积累的温度减小温差、提高循环浸滞效率、降低发酵中止的风险，不锈钢竖管直通罐口，可以避免离心泵将中央筛网抽瘪、将发酵产生的二氧化碳排出减小罐内气压，喷淋头的管径由50毫米变为20毫米且扁平化处理，喷力变大，能将皮渣层迅速冲散，加强了葡萄皮渣层中颜色和多酚物质的浸提，侧阀、离心泵、软管、喷淋头、中央筛网、不锈钢横管、不锈钢横管均通过快接头连接，拆卸后可当做存酒罐使用，提高了设备的利用率。 |
