一种发酵法生产丙酸钙的新工艺
基本信息
| 申请号 | CN201210576699.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103014077B | 公开（公告）日 | 2015-07-29 |
| 申请公布号 | CN103014077B | 申请公布日 | 2015-07-29 |
| 分类号 | C12P7/52(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李红芬;梁军军;刘云;王晓琼 | 申请（专利权）人 | 山东津美生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300000 天津市开发区第四大街80号天大科技园C4楼301 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种通过发酵法生产丙酸钙的新工艺，具体包括以下步骤，首先通过丙酸杆菌发酵制备丙酸，发酵至40～60h时，开始缓慢流加灭过菌的钙源，钙源为粉碎后的海产品壳制成的粉浆，共流加3～6次，每次间隔2～5h，每次加入量为发酵液总体积的1％～5％，流加结束后继续反应2～5h。然后将发酵液离心去除菌体，上清液按照体积比1∶2～3加入丙酮，常温下剧烈搅拌10～20分钟，析出大量片状晶体，将晶体过滤后用少量丙酮洗涤，烘干后得食品级丙酸钙，母液中的丙酮可回收再利用。该发明工艺简单，绿色环保，产品收率高，适合于大规模生产。 |
