一种石墨红茶的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910706044.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110301489A | 公开（公告）日 | 2019-10-08 |
| 申请公布号 | CN110301489A | 申请公布日 | 2019-10-08 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李诗涵;李明智;李锋;王志宝;詹三良 | 申请（专利权）人 | 安徽弋江源茶业有限公司 |
| 代理机构 | 合肥东邦滋原专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽弋江源茶业有限公司 |
| 地址 | 245500 安徽省黄山市黟县美溪乡庙林村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种石墨红茶的生产工艺，生产工艺流程为：鲜叶原料→机械摊青→电热萎凋→石墨青石揉盘揉捻→抖筛去茶未→石墨青石池发酵→电热初烘→炒小锅制形→石墨平台摊凉→电磁烘干定型→风选除杂→质检包装入库，该工艺下制作的石墨红茶具有浓醇的高糖香气和营养保健功能，釆用本项工艺制作的石墨红茶，外形呈卷曲状，色泽乌润油亮，突显金毫，冲泡后，茶汤橙红清澈明亮，上层微泛一层“金圈”，滋味鲜醇回甘，含有浓醇的高糖香，属于高挡优质红茶。 |
