一种热风干燥脱水调理萝卜叶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN200910101524.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101623024B | 公开（公告）日 | 2011-08-17 |
| 申请公布号 | CN101623024B | 申请公布日 | 2011-08-17 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I;A23B7/005(2006.01)I;A23B7/02(2006.01)I;A23B7/022(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨方银;陈亦辉;黄少波;惠迪 | 申请（专利权）人 | 海通食品集团余姚有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 315470 浙江省余姚市泗门镇工业功能区海通路888号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种热风干燥脱水调理萝卜叶的加工方法，包括下列步骤：A.选料；B.整理；C.驱虫、清洗；D.切段；E.漂烫，漂烫水用纯碱将其pH值调至7.0～8.5；F.冷却；G.离心脱水；H.添加辅料：把经过离心脱水后的物料放入混合锅内，并添加葡萄糖、食盐，充分混合均匀；I.静置；J.分三个阶段热风干燥；K.出烘冷却。本发明了提供一种进行脱水深加工的规模化热风干燥脱水调理萝卜叶的加工方法，采用该方法可得到质量良好的深加工脱水萝卜叶。 |
