玉米浸泡水发酵生产γ-聚谷氨酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210327493.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102827890A | 公开（公告）日 | 2012-12-19 |
| 申请公布号 | CN102827890A | 申请公布日 | 2012-12-19 |
| 分类号 | C12P13/02(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 佟毅;王宏龄;关阳;王国良;张国峰;王金枝;张亮 | 申请（专利权）人 | 吉林中粮生化科技有限公司 |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 魏征骥 |
| 地址 | 130033 吉林省长春市经济技术开发区仙台大街1717号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种玉米浸泡水发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，属于玉米深加工领域。玉米浸泡水沉淀、输送玉米浸泡水、配料、灭菌、接种发酵、提取，得到乳白色晶体。利用玉米浸泡水替代γ-PGA发酵培养基配料用玉米浆及自来水，提高玉米浸泡水的利用价值，本发明不改变原有的发酵流程，原料替代，实施方便，节水节能、废物利用的资源效益显著。 |
