一种纳米酿酒装置
基本信息
| 申请号 | CN202010491627.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111454806A | 公开（公告）日 | 2020-07-28 |
| 申请公布号 | CN111454806A | 申请公布日 | 2020-07-28 |
| 分类号 | C12G3/022(2019.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 赖敏蒋;廖旺娣;刘海;黄浩;刘鸣;廖春雨;赖智冰;林逢春 | 申请（专利权）人 | 龙南市太平堡酒业有限公司 |
| 代理机构 | 北京中普鸿儒知识产权代理有限公司 | 代理人 | 林桐苒 |
| 地址 | 341000江西省赣州市龙南县杨村镇杨太村杨太小学老校区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种纳米酿酒装置，采用纳米级玫瑰花和糯米底料，加入玫瑰花蜂蜜制备酒母，并在初酒中调制玫瑰花蜂蜜，形成半发酵半调制的方案，解决蜂蜜发酵问题和保健问题之间的矛盾。由于采用高能纳米冲击磨使得发酵和营养成分释放更均匀。在酒母制备过程中采用铺展成薄片的方式紫外杀菌和发酵中的紫外光照运用使得酒品更符合饮用卫生标准和风味的增加，有效地促进保健作用。 |
