一种红曲黄色素的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510441912.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105018353A | 公开（公告）日 | 2015-11-04 |
| 申请公布号 | CN105018353A | 申请公布日 | 2015-11-04 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12P1/02(2006.01)I;C12R1/66(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵吉兴;李耀;赵春梅;蒋长锁 | 申请（专利权）人 | 山东中惠生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 江莉莉 |
| 地址 | 251707 山东省滨州市高效经济区中惠大道8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种红曲黄色素的制备方法。本发明的一种红曲黄色素的制备方法，包括下述的步骤：（1）菌种选育；（2）种子培养；（3）发酵；（4）过滤；（5）浸提；（6）浓缩；（7）干燥。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法得到产黄色素能力强及快的优势菌株；再采用该优势菌株进行液体深层发酵的方法提取红曲黄色素，该方法得到的红曲黄色素色价高（≥300U/g）、桔青霉素含量低（≤50U/Kg）、耐光性强，不易褪色，对金属离子稳定，且本发明的方法得到的红曲黄成本低，安全无毒。 |
