一种不上火的香草火锅底料及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811293591.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109259171A | 公开（公告）日 | 2019-01-25 |
| 申请公布号 | CN109259171A | 申请公布日 | 2019-01-25 |
| 分类号 | A23L23/00;A23L27/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 伍红波 | 申请（专利权）人 | 成都耍爷餐饮有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 610041 四川省成都市武侯区浆洗街27号附18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种不上火的香草火锅底料，包括以下原料：油、干辣椒段、红油豆瓣、花椒、姜、大蒜、豆豉、八角、草果、香叶、山奈、金银花、贡菊、食盐、鸡精、味精、桔子皮、香茅草、薄荷、醪糟、白酒、栀子、灵草，香草、甘草；所述底料的制作方法为：将油加热混合后加入干辣椒段、花椒、姜、大蒜、八角、香叶、红油豆瓣、豆豉、草果、山奈、金银花、贡菊、桔子皮、香茅草、薄荷、栀子、灵草、香草、醪糟、白酒、高汤、食盐、鸡精和味精熬制。本发明不仅香辣可口，色香味俱全，同时具有健脾胃、护肝、祛湿、理气、镇痛、祛风、通络、清热去火等功效，不含有香精、色素等物质，减少了吃麻辣火锅对身体的伤害，反而对人体有调理作用。 |
