一种卧式熏醅罐和熏醅方法
基本信息
| 申请号 | CN202010829852.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112011433A | 公开（公告）日 | 2020-12-01 |
| 申请公布号 | CN112011433A | 申请公布日 | 2020-12-01 |
| 分类号 | C12J1/10(2006.01)I;C12J1/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 武润威 | 申请（专利权）人 | 山西水塔醋业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 刘业芳 |
| 地址 | 030000山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种卧式熏醅罐和熏醅方法，涉及山西老陈醋生产设备技术领域。本发明的卧式熏醅罐，包括罐体、支架组件和驱动组件，其中，用于盛装物料的罐体卧式放置，并且罐体的两端与支架组件之间可转动连接；罐体为夹层结构，罐体的两端分别设置有蒸汽输入装置和蒸汽输出装置，蒸汽输入装置用于向罐体的夹层结构内输入蒸汽，蒸汽输出装置用于将罐体夹层结构内的蒸汽排出；驱动组件用于驱动罐体转动，并通过罐体的转动使进入罐体夹层结构内的蒸汽完成对物料的加热。相比于传统工艺，本发明的卧式熏醅罐不仅降低了工人劳动强度、提高了产品的稳定性、减小了占地面积，还降低了能耗、不会对环境造成污染。 |
