一种提高鄂茶10号优质绿茶外形绿色品质的方法
基本信息
| 申请号 | CN201711054572.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108323584B | 公开（公告）日 | 2021-04-13 |
| 申请公布号 | CN108323584B | 申请公布日 | 2021-04-13 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 倪德江;董晨;郑时兵;曲凤凤;贵体恩;陈玉琼;冉茂权;黎先岭 | 申请（专利权）人 | 宣恩县伍台昌臣茶业有限公司 |
| 代理机构 | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人 | 龚莹莹 |
| 地址 | 445000湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台村六组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于制茶技术领域，公开了一种提高鄂茶10号优质绿茶外形绿色品质的方法。该方法包括鲜叶采摘、运输、摊放，以及杀青、揉捻、初烘、保色、做形、固色、干燥和护色的步骤。本发明方法仅主要涉及4种加工机械，机械化程度高，工艺参数可控，制茶品质稳定，操作简单；成本较低；制得的产品达到了“干茶色泽绿润显毫，汤色绿明，香气花香高长，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮”的品质，产品外形色泽品质明显优于传统工艺加工的鄂茶10号优绿茶产品，提高了茶叶的经济利用价值，利于鄂茶10号的推广种植。利用本发明技术制得的鄂茶10号优质绿茶较传统产品相比显著提高，价格高出40%以上。 |
