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食品中L-胱氨酸的检测方法

基本信息

申请号	CN201611256198.5	申请日	-
公开（公告）号	CN106770779B	公开（公告）日	2019-11-15
申请公布号	CN106770779B	申请公布日	2019-11-15
分类号	G01N30/02;G01N30/06	分类	测量；测试;
发明人	焦红;胡烨敏;曾燕媚;陈秀云;林志鹏	申请（专利权）人	广州市宜健医学技术发展有限公司
代理机构	广州三环专利商标代理有限公司	代理人	宋静娜;郝传鑫
地址	510635广东省广州市高新技术产业开发区香山路17号办公楼602-603房
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种检测方法，具体涉及一种食品中L‑胱氨酸的检测方法。本发明食品中L‑胱氨酸的检测方法包括以下步骤：(1)将食品样品进行前处理，得到上样液；(2)采用HPLC‑MS/MS进行分析：采用HPLC‑MS/MS分别测定L‑胱氨酸标准溶液和步骤(1)得到的上样液，将上样液的测定结果与L‑胱氨酸标准溶液的测定结果进行比较，对食品样品中的L‑胱氨酸进行定性或定量。本发明检测食品中L‑胱氨酸时，由于分离过程中采用了特定的固定相和流动相，本发明对L‑胱氨酸的分离度较高，分离效果较好。同时，本发明采用三重四级杆串联质谱作为检测器，本发明检测L‑胱氨酸的灵敏度较高、检出限较低、线性范围较宽且准确度高。