一种小肽营养制剂及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201511000003.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105614855B | 公开（公告）日 | 2018-10-02 |
| 申请公布号 | CN105614855B | 申请公布日 | 2018-10-02 |
| 分类号 | C07K1/12;A23L33/00;A23L17/00 | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 江瀚;陈希玉 | 申请（专利权）人 | 江瀚生物科技（上海）有限公司 |
| 代理机构 | 上海申新律师事务所 | 代理人 | 竺路玲 |
| 地址 | 201100 上海市闵行区七莘路2099号2幢1004室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种小肽营养制剂的制备方法，包括：步骤1：将鲜鱼肉清洗干净，并绞碎至鱼肉酱；步骤2：将由米曲霉、蜡状芽孢杆菌、长双岐杆菌、克鲁维酵母组成的多菌种在驯合培养基中进行驯合培养，获得驯培发酵菌剂；步骤3：将所述驯培发酵菌剂加入到所述鱼肉酱中进行发酵培养，得到发酵鱼肉酱；步骤4：将所述发酵鱼肉酱进行干燥、灭菌，得到所述小肽营养制剂。本发明的目的是提高蛋白肽的生产质量，扩大蛋白肽的生产原材料来源范围，为蛋白小肽的生产提供一种便于实施、扩大生产的生物发酵制作工艺。 |
