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一种胶囊茶的生产方法

基本信息

申请号 CN201310584087.7 申请日 -
公开（公告）号 CN103583741B 公开（公告）日 2015-06-17
申请公布号 CN103583741B 申请公布日 2015-06-17
分类号 A23F3/14(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈建新 申请（专利权）人 杭州抟翼科技有限公司
代理机构 杭州浙科专利事务所（普通合伙） 代理人 吴秉中
地址 310000 浙江省杭州市上城区赞成中心东楼401室
法律状态 -

摘要

摘要 一种胶囊茶的生产方法，属于茶叶加工技术领域。其包括以下工艺步骤：1）取茶鲜叶进行分级并去除非茶杂质，再进行摊青萎凋处理；2）将茶鲜叶进行低温冷冻膨化处理或融冻微波破壁处理；3）将茶叶进行高温气热处理或微波杀青并揉切处理，得到杀青揉切叶；4）取杀青揉切叶中10～15%的量进行榨汁处理，得到茶汁；5）取余下的杀青揉切叶进行一次干燥，并将步骤4）得到的茶汁雾化包埋在其上，再进行二次干燥处理和远红外提香处理；6）或添加草本植物进行复配，并进行远红外提香处理；7）将步骤5）或6）得到的产品填充进塑料胶囊内，得到胶囊茶。本发明得到的产品品质更稳定、便捷、健康、专业，符合现代生活节奏。