一种脆皮肠及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201210072090.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102697083A | 公开（公告）日 | 2012-10-03 |
| 申请公布号 | CN102697083A | 申请公布日 | 2012-10-03 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘明;祝恒前;卢进峰;王雅静 | 申请（专利权）人 | 南昌宝迪农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 南昌宝迪农业科技有限公司 |
| 地址 | 330201 江西省南昌市南昌县江西南昌小蓝经济开发区小蓝大道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种脆皮肠及其制作方法，其制作方法为：将带冻绞制好的鸡皮在斩拌机中高速斩拌至鸡皮呈乳化状，再将剩下的猪肉鸡肉倒入斩拌机中，按照顺序添加冰片、辅料等通过斩拌机高速斩拌最终制得呈乳化状态产品。本发明的优点是：1、利用本发明制得脆皮肠口味细腻，营养丰富，适合大众。2、本发明中的技术方案步骤简便、机器加工方便适合工业化生产。3、本发明使用原料资源丰富，取材简便，适合长期使用。 |
