一种利用复合表面活性剂脱除植物蛋白粉中稻瘟灵和己唑醇的方法
基本信息
| 申请号 | CN201811502937.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109527195A | 公开（公告）日 | 2019-03-29 |
| 申请公布号 | CN109527195A | 申请公布日 | 2019-03-29 |
| 分类号 | A23J3/14（2006.01）I; A23L5/20（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 于秋生; 张玲艳; 於慧利 | 申请（专利权）人 | 无锡初晨生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 无锡华源专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 聂启新 |
| 地址 | 214062 江苏省无锡市青祁路86号312B室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用非离子表面活性剂脱除植物蛋白粉中稻瘟灵和己唑醇的方法，该方法包括如下步骤：(1)植物蛋白粉调浆前处理；(2)加入非离子表面活性剂；(3)胶磨和细粉碎，胶磨和细粉碎过程中分别需要将物料回温，达到设定温度后再次胶磨和细粉碎；(4)卧螺水洗，离心水洗之后的滤饼经后续干燥处理得成品蛋白粉。本发明对稻瘟灵和己唑醇的去除率均达到90％以上，且不影响蛋白粉口感。在弱碱性条件下以非离子表面活性剂处理物料，无毒，对环境无污染；反应条件温和，对生产设备要求低，普通生产设备即可满足需求，生产成本较低。 |
