苦丁红茶及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202010460041.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111418668A | 公开（公告）日 | 2020-07-17 |
| 申请公布号 | CN111418668A | 申请公布日 | 2020-07-17 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14;A23F3/08 | 分类 | - |
| 发明人 | 应翔;应宇航;邓小林;刘强 | 申请（专利权）人 | 宜宾市双星茶业有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都希盛知识产权代理有限公司 | 代理人 | 宜宾市双星茶业有限责任公司 |
| 地址 | 645266 四川省宜宾市筠连县筠连镇星星村宜宾市双星茶业有限责任公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及苦丁红茶及其加工方法，属于茶叶加工领域。苦丁红茶的加工方法，按以下步骤进行：鲜叶萎凋→鲜叶拼合→初次揉捻→初次发酵→初烘→二次揉捻→二次发酵→干燥，制得苦丁红茶；本发明制得的苦丁红茶将工夫红茶和小叶苦丁茶的味道很好的融合在一起，工夫红茶和小叶苦丁茶苦涩味减轻，兼具工夫红茶的鲜浓甜香以及小叶苦丁茶的回甘，且口感稳定。 |
