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全血多肽蛋白粉的酶解加工方法

基本信息

申请号 CN201010163793.0 申请日 -
公开（公告）号 CN101843289A 公开（公告）日 2010-09-29
申请公布号 CN101843289A 申请公布日 2010-09-29
分类号 A23K1/04(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张维金;黄月桂 申请（专利权）人 秦皇岛益尔生物科技有限公司
代理机构 秦皇岛市维信专利事务所 代理人 许久利
地址 066200 河北省秦皇岛市山海关区长寿山路青石沟
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种全血多肽蛋白粉的酶解加工方法。该方法以畜禽血为原料，选择合适的底物浓度、有效的蛋白水解复合酶和还原剂及酶解反应温度，使畜禽血通过酶解反应、还原反应、低温干燥和粉碎，加工出全血多肽蛋白粉。该酶解加工方法，将畜禽血中难以吸收利用的大分子蛋白降解为容易被消化吸收的小分子蛋白、多肽及游离氨基酸，改善了饲用血粉的适口性和营养价值。该加工方法投资小，成本低，反应时间短，生产效率高。该加工方法得到的全血多肽蛋白粉在动物饲粮中增加1％～5％，能降低饲料配方成本，提高饲料报酬，增加日增重和对疾病的抵抗能力，可获得良好的经济效益。