一种去除发酵液中乳糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111610956.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114107342A | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN114107342A | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | C12N15/56（2006.01）I;C12N15/54（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12R1/19（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘振云;化宿南 | 申请（专利权）人 | 黄山同兮生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 苏州创元专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 孙周强 |
| 地址 | 245700安徽省黄山市黄山区甘棠镇浦园大道30号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物工程技术，具体涉及一种去除发酵液中乳糖的方法。本发明通过CRISPR/Cas9系统编辑宿主基因组鼠李糖操纵子区域，对发酵实验的菌株进行基因编辑，将LacZ基因与LacY基因编辑进入鼠李糖操纵子区域，具体为将鼠李糖操纵子的RhaB基因与RhaA基因替换为LacZ基因与LacY基因，发酵前期过程中LacZ基因与LacY基因不会表达，而在发酵的末期加入鼠李糖，会诱导LacZ基因与LacY基因表达β‑半乳糖苷酶和透过酶，对残留在罐体中的乳糖进行代谢消耗，减少乳糖残留。 |
