一种黄水循环装置
基本信息
| 申请号 | CN201620872847.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN205856440U | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN205856440U | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈云宗;周瑞平;陈泽军;张建 | 申请（专利权）人 | 四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都华风专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司 |
| 地址 | 644000 四川省宜宾市西郊苗圃路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及白酒酿造设备，具体是一种黄水循环装置，包括窖池、喷淋器、泵、黄水收集罐、第一导管和第二导管，所述窖池的底部与黄水收集罐相连通，所述喷淋器包括相连通的喷管和喷淋导管，所述第一导管两端分别与黄水收集罐和泵入口活动连接，所述第二导管两端分别与喷淋导管和泵出口活动连接，喷管设置在窖池顶部，所述喷管由多个成“回”字型排布的环形管组成，环形管间相互连通。通过将窖池底部的黄水循环利用，喷洒到窖池内糟醅表面，使黄水在糟醅中分布更均匀，促进黄水中的有益物质被糟醅吸收，同时由于黄水在糟醅间流动，促使窖池内各部位糟醅温差小，发酵条件均匀，进而提高发酵质量。 |
