一种鱿鱼软骨β-壳寡糖的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011521971.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112301080A | 公开（公告）日 | 2021-02-02 |
| 申请公布号 | CN112301080A | 申请公布日 | 2021-02-02 |
| 分类号 | C12P19/26(2006.01)I; | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴文惠;杨劲峰 | 申请（专利权）人 | 荣成广润水产食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南日新专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李科伟 |
| 地址 | 264309山东省威海市荣成市石岛尚书路188号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鱿鱼软骨β‑壳寡糖的制备方法，其解决现有酶法加工β‑壳寡糖存在耗时长、杂质多、提取率及纯度低的问题。其经过以下步骤：1）磷酸酶提取；2）β‑壳聚糖提取；3）β‑壳寡糖制备；4）β‑壳聚糖精制；5）喷雾干燥；6）脱色。本发明利用磷酸酶和聚磷酸脱除鱿鱼软骨中的有机物和矿物质，剩余的甲壳素被分解为大分子β‑壳聚糖，β‑壳聚糖经生物降解制备β‑壳寡糖，通过反复醇沉并联合超滤和透析，获得精制β‑壳寡糖后干燥，氧化脱色将β‑壳寡糖小分子量化，获得1200‑1500Da的β‑壳寡糖产品。本发明工艺温和环保，耗时短，效率高；产物脱乙酰度和纯度高，且水溶性好。 |
