一种鱿鱼软骨β-壳聚糖的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011521963.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112480290A | 公开（公告）日 | 2021-03-12 |
| 申请公布号 | CN112480290A | 申请公布日 | 2021-03-12 |
| 分类号 | C08B37/08(2006.01)I | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 杨劲峰;吴文惠 | 申请（专利权）人 | 荣成广润水产食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南日新专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李科伟 |
| 地址 | 264309山东省威海市荣成市石岛尚书路188号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鱿鱼软骨β‑壳聚糖的制备方法，现有酶法加工β‑壳聚糖存在耗时长、杂质多、提取率及纯度低的问题。其经过以下工艺步骤：1）磷酸酶提取；2）β‑壳聚糖提取；3）β‑壳聚糖精制；4）喷雾干燥；5）脱色。本发明利用磷酸酶和聚磷酸协同作用，脱除鱿鱼软骨中的有机物和矿物质，剩余的甲壳素被分解为大分子β‑壳聚糖，经反复醇沉并联合超滤和透析，获得精制β‑壳聚糖后干燥，氧化脱色获得本发明产品。本工艺磷酸酶耦合聚磷酸制备大分子壳聚糖利用了两相试剂互作，酶控反应制备壳聚糖，其工艺温和、环保。本发明耗时短，效率高，成本低；产物脱乙酰度和纯度高，保留产物大的分子，且水溶性好，提高β‑壳聚糖应用性能。 |
