一种石板组件及摊凉机
基本信息
| 申请号 | CN202111283858.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113969224A | 公开（公告）日 | 2022-01-25 |
| 申请公布号 | CN113969224A | 申请公布日 | 2022-01-25 |
| 分类号 | C12G3/02（2019.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李毅;杨刚仁;李琳;曾凡君;谈文鑫;李旭;项官军;刘新驰;蔡勇;李勇;穆建科;李佳兴;雷先进;曹正珂 | 申请（专利权）人 | 武汉奋进智能机器有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 吕伟盼 |
| 地址 | 564622 贵州省遵义市习水县习酒镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种石板组件及摊凉机，其中，石板组件包括：石板本体和框架，所述石板本体嵌于所述框架，所述石板本体和所述框架之间设有防护结构，用于固定所述石板本体。本发明通过采用石板本体，将石板本体与酒醅直接接触，酒醅附着在石板本体上，石板本体吸收酒醅中的水分，保证酒醅热量传递，模拟传统的地面摊凉，降低酒醅摊凉环境和温度传递媒介变化对出酒品质的影响，进而提高出酒率；通过在石板本体与框架之间设置防护结构，避免石板本体在移动的过程中出现晃动导致石板本体破裂；这种石板组件，结构简单，可模拟传统的地面摊凉工艺，减少出酒品质的外部因数对酒醅的影响，提高出酒率。 |
